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巧克力蛋糕外皮,熔岩般的流心,情人节有它神助攻!(
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鸡蛋3个搅成蛋液,加糖75g打散。
筛入低筋面粉45g搅拌至无干粉的状态。
隔热水融化巧克力,放入软化的黄油继续融化。
把融化好的黄油巧克力倒入蛋液中,搅拌至蛋抽提起出现缎带状。
蛋糕糊倒入裱花袋,填入抹了黄油的模具中。
放入烤箱中层,上下火180℃烤制7-9分钟。
倒扣脱模,撒上糖粉和橙皮装饰。