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少女心旋转木马生日蛋糕(0/32)
以下是戚风蛋糕做法
将蛋清、蛋黄分离，蛋清要倒入无水无油的干净容器
蛋黄中倒入砂糖、食用油、牛奶，充分搅拌均匀
蛋黄糊加入低筋面粉，拌匀
蛋清中滴入柠檬汁，分3次加入砂糖，打发至立起小尖角不会弯的状态
打发好的蛋清分次加入蛋黄糊，切拌均匀
烤箱预热140度，烤40-45分钟。出烤箱后倒扣。
以下制作酸奶芝士慕斯中的芝士层
吉利丁提前用冷水泡软
淡奶油打发至有纹路不会立即消失，放入冰箱
奶油奶酪室温软化后，搅打至顺滑
加入盐拌匀
加入冷水泡软的吉利丁片，冷水一起倒入，拌匀
冷藏后的淡奶油加入奶油奶酪，拌匀。加入红色素，这一层可以颜色深一点，颜色搅拌均匀
戚风蛋糕取一片放在模具底部，再倒入拌匀的芝士层。
震出气泡，放冰箱冷冻层
以下制作酸奶芝士慕斯中的酸奶层
酸奶加入糖粉、朗姆酒拌匀
吉利丁片隔热水融化，倒入酸奶糊
倒入淡奶油，拌匀。加入红色素，这一层颜色浅一些，颜色搅拌均匀
倒入冷冻好的芝士层上，放入冰箱冷藏4个小时以上
脱模的时候可以用电吹风热风在模具周围吹一圈
以下制作淋面
吉利丁片冷水泡软，巧克力隔热水融化
淡奶油一点点倒入巧克力中，搅拌均匀，浓稠程度自己把握，淋面不能太稀，挂不住
加入软化的吉利丁，搅拌均匀。
开始装饰
酸奶芝士慕斯做底层（8寸），上面放戚风蛋糕（6寸）。
淡奶油加入红色素（调成淡粉色）打发，戚风蛋糕抹面抹平。
淋面顺着抹好奶油的戚风蛋糕边一点点淋。
等淋面干了，上面放旋转木马音乐盒，喜欢的插件。
成品图没有任何PS，女儿喜欢的尖叫~~