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草菇烧肉(13/13)
准备好材料：没有鲜草菇用40克冻干草菇替代
把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用
五花肉洗净切块备用
热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用
冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用
剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色
再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
再放入八角也煸炒出香味
接着放入料酒，酱油均匀上色
放入适量的盐和清水，开大火煮沸
把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟
再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可