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一品锅(3/7)
将笋干放入冷水中浸泡1小时，等笋干吸足了水分泡好后切成小块
将五花肉切成小块后冷水焯水，再将排骨冷水焯水后盛出备用
将鹌鹑蛋倒入冷水中大火煮5分钟后，捞出过冷水，等鹌鹑蛋放凉之后再剥壳
把焯好的排骨码入砂锅底部，接着依次放入五花肉、姜、鹌鹑蛋、笋干以及油豆腐
接着向锅中倒入料酒、生抽、盐、糖、老抽、热水
在最上层摆好蛋饺后盖上锅盖，大火煮沸后再转小火煮1小时
热气腾腾的一品锅就好啦