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沙琪玛(1/17)
把中筋面粉和奶粉混合均匀
酵母加入鸡蛋里，用手动搅拌至均匀
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面粉中
然后用刮板拌成没干粉状的黏手面团，室温静置40分钟
硅胶垫上洒上玉米淀粉，用擀面仗开成0.2cm的面皮，从面团中间切开，分成2半
然后，均匀的切成面条大小状
用手把面团抓散，成一根一根的
把花生油倒入锅里，中火加热
将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里，小火熬煮
分次把面条加入，油炸至表面呈金黄色
将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里，小火熬煮
熬煮至115度，表面冒大泡，即可关火
烤盘底部刷上油，放上蔓越莓干
关火后立刻将面条倒进去，不停的用铲子翻炒均匀
趁热把面条放入烤盘里，用力压平定型
凉透后，脱模切块即可
凉透后，脱模切块即可