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八寸草莓奶油蛋糕(2/15)
准备好食材
蛋黄蛋白分离，蛋黄加部分糖粉（可以普通白糖打碎变成糖粉），牛奶，水，油，混合
混合后晒入低筋面粉
翻拌无明显颗粒
蛋清加几滴柠檬去腥，打发
打到出现很多气泡时加适量糖粉继续打，分三次加
大概这种程度
面糊加入部分蛋清
拌好后加入剩下部分，翻拌不要搅拌防止消泡
倒入八寸模具摔几下震掉大气泡
淡奶油加糖打发（我这个似乎打发过头了）
把八寸威风蛋糕横着切开抹一些草莓酱跟奶油
草莓酱我自制的，新鲜草莓打碎加糖熬煮到粘稠
草莓装饰下
上面再筛一些糖粉装饰