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红烧排骨(0/10)
准备葱姜片冰糖八角
排骨冷水下锅，放入适量料酒
水滚开，撇去浮沫，称出排骨备用
锅里擦干放油，放冰糖炒化，下排骨翻炒挂糖色
加入姜片酱油翻炒
加入开水莫过排骨在多一点
加入葱，八角，大火烧开转小火盖锅盖炖至汤汁粘稠
汤汁粘稠放入适量盐
收汁时不断翻炒，使汤汁裹上排骨
汤汁尽收，装盘！