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除夕必做硬菜 | 开运盆菜(4/15)
新年行好运，开运盆菜！
老母鸡切块，猪脚切6段，
鸡爪斩去爪尖。
猪脚、鸡肉和鸡爪飞水 ，水里加料酒去腥
过水。
码放鸡脚、猪脚和鸡块，
倒入清水没过食材。
最高温炖煮1小时,
成奶白色的汤。
铺上胡萝卜和西兰花。
生抽、老抽和蚝油混合均匀，待用。
放入冰糖，淋上酱汁，盖上盖子，煮3分钟。
摆上大虾、鲍鱼和香菇，盖上盖子，煮3分钟即可享用。
口感鲜香浓郁，美味开运吃起来！
鲜肥鲍鱼！香味鸡爪！脱骨猪手！