取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将信威干海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。
触碰信威海参的两侧（图中划圈的地方）确认 是否变软，如果变软在进行下一步，如果还发硬，就放回水中，继续泡发，直到发软为止。
洁净无油的锅里盛满清水，将洗净的信威海参放入。大火煮开后小火再煮30分钟，熄火后盖捂10分钟左右，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮10分钟，盖捂5分钟，如果还是发硬，重复上步骤，直至全部煮软。
洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的信威海参。
然后置于冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
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