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芙蓉蛋糕(4/8)
所有食材！
低筋面粉、炼乳、植物油、30G白砂糖、牛奶混合均匀成糊状……
蛋白打发，成大泡泡时加入10G糖继续打发，成细腻装时再加入10G糖打发，出纹路时再加入最后10G糖打发到提起出一个小尖就行……
分三步和面糊呈十字形和均匀（十字形搅拌是防止出现太多气泡影响蛋糕美观和口感！）
搅匀后掂几下让气泡尽量排出……
蛋糕纸盒装八分满，也可撒入葡萄干或者蔓越莓干……
烤箱170度预热5分钟，然后150度中层烤25分钟，烤箱不同依据个人烤箱的脾气调整火候！
成品很好吃又解决蛋清的好办法！