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超Q弹虾丸(1/3)
虾去皮，去虾线。我用的阿根廷红虾L1的，一共11只，净重300克。
虾切块，加入葱姜，分两次放入料理机搅碎。加入淀粉，鸡蛋清（不放蛋黄），搅打上劲。
冷水锅丸子全部下入，开火，煮开后再煮三至五分钟。甩超市冷冻的一百条街~