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蛇汤(6/7)
先把蛇洗干净
蛇头切掉，毒腺都在头部，去皮，洗干净内脏。如果做椒盐蛇段，就用开水烫蛇皮再用钢丝刷把蛇麟刮掉。蛇胆清肝明目可以用来泡酒，也可以晒干磨末入药！
材料备齐
黄豆，淮山干红枣枸杞入砂锅温水泡2个小时，蛇蛇段姜片和红酒腌制一下
黄豆喝饱水变得饱满，淮山干也变软了，就可以下火了
煮开的过程中一直有飘零，慢慢耐心的去掉，反复4-6次！
飘零去干净后小火40分钟，关火闷5分钟，上桌时放盐适量！