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卡通机器猫肠卷馒头(23/24)
先来做蓝色汁液 蝶豆花称重好
加入70g热水浸泡10分钟
泡好用筛网过筛出50g放置温热
放凉的蝶豆花水加入酵母，搅拌至酵母融化
加入面粉
先用筷子搅拌成面絮
再揉成光滑的面团，该上保鲜膜备用
白色面团与蓝色相同，用温水融化酵母搅拌成面絮
然后揉成光滑的面团。做好盖上保鲜膜备用
取出蓝色面团平均分成3等份
取一个面团搓成一样粗细的长条
取出香肠
将搓好的面团从头到尾缠绕上去
然后用切面刀从中间切开为2个
取出少许白色面团擀成薄片，用比肠卷直径略大的模具压出圆形
沾水像图片中这样贴上去
在用略小的模具压出2个圆片。贴上做眼睛。
取少许白色面团加入红曲粉
做出红色面团
取一小块搓成圆球
粘上去压扁做鼻子
在取少量白色面团。加入竹炭粉做成黑色面团。
搓成小圆球，放上去压扁，做眼球。
依次做好，发酵至1-1.5倍大。 锅中烧开水放入，蒸15分钟闷2分钟即可 取出放凉后用色素笔画出嘴巴胡子即可。