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摊馍馍(5/10)
准备好三样面粉，如果没有电子称，就大概称量一下；
将三样面粉放入面盆里；
再放入发酵粉和白糖；
一点点加入水调成面糊，在室温下发酵；（面糊的稀稠度用筷子挑起面糊，能有面糊慢慢落下就可以了）
面糊发酵好后，有很多的孔，说明发酵好了；
在发酵好的面糊里一点点加入适量水、白糖搅拌成面糊，面糊的稀稠度用筷子挑起面糊，能有面糊快速滴落就可以了；
烙制这个摊馍馍要用这个叫“鏊子”，放在炉灶上、刷油；
取一小勺面糊倒在鏊子凸起的部分上，面糊顺势流下，就成一张摊馍馍的形状了，盖上鏊子盖；
盖上鏊子的盖子，小火摊制，面糊变色就熟了；火不能调太大，容易糊了。
烙好后用小铲取下，对折，颜色金灿灿的，很好吃。