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椒盐杏鲍菇(1/8)
准备好原材料。
将杏鲍菇撕成丝。 我是将杏鲍菇先掰成两段，然后再撕的，话说这撕杏鲍菇的活还挺好玩儿的，刚好撕顺手还没撕过瘾呢，就撕完了... 于是后来叶子又撕了一盘做了个鱼香杏鲍菇，瞬间觉得这杏鲍菇居然可以有这么多种好吃的做法。当然，这做法叶子后期也会来分享滴...
杏鲍菇里加一点点盐，打入鸡蛋。
加入适量淀粉，充分拌匀。
淀粉的用量根据杏鲍菇多少来定，最后拌成如图片的干湿度。
锅里加入适量油，烧到6成热时下入杏鲍菇中小火炸。 六成热的油温验证可以用根筷子插入油里，筷子周围冒小泡即可，放入时温度低一点没事，不要高了。
炸到金黄时大火炸一下后快速出锅。
出锅后放到厨房吸油纸上控控油，并趁热撒上椒盐。