然后将五花肉切成长条，但不切断，均匀抹上适量盐，然后抹上适量烧烤料，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制半天。
有的朋友做的时候在肉皮上还抹了一丁点小苏打，为的是表皮更加酥脆，叶子省去了此步骤，个人感觉没有多大必要。
放入烤箱，肉皮朝上，上下火，190度，烤50分钟左右。
具体时间和温度设定要根据自家烤箱性能来定，我家烤箱很温和，烤50分钟表皮一点没糊，焦黄焦黄的，而肉很软烂，吃起来一点不腻。
烤的过程中会烤出很多油脂出来，建议快出炉的时候将锡纸里的油倒出来后再烤烤。
完成，切块食用。
切的时候稍用力按压刀，不然容易切不成型。可以直接食用，也可以再蘸点烧烤料食用。
