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炒羊肉：它似蜜(8/10)
羊肉洗净，切成薄片备用；
将淀粉加水调成湿淀粉；
将甜面酱放入碗中备用；
将甜面酱、10克湿淀粉倒入切好的羊肉片中，抓匀即可；
炒锅中倒入油，小火，加入白糖，炒至起沫发黄，再加入少许清水，炒匀；
将炒好的糖色出锅装碗备用；
另取一只碗，加入糖色、酱油、醋、料酒、适量白糖和剩余的湿淀粉，勾兑成汁备用；
炒锅中倒入油，大火，将调好的羊肉片倒入炒散；
羊肉断生后，随即倒入勾兑好的汁，继续快速翻炒，待羊肉均匀挂汁后立即关火出锅；
香甜、嫩糯、可口的《它似蜜》就可以上桌开吃啦！