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清蒸鸡肉丸(1/9)
准备材料！
一根胡萝卜洗净去皮切丝！加入适量盐，抓匀后腌制10分钟！
鸡胸肉洗净切小块，用搅拌机搅拌成肉糜！
肉糜里加入适量盐，胡椒粉，鸡精，葱花，姜末和少量清水，搅拌均匀并摔打上劲！
摔打上劲的肉糜加入一个蛋黄，适量生粉和水，搅拌均匀再次摔打上劲！
加入腌制好的胡萝卜，搅拌均匀，再次摔打上劲！
把上劲的胡萝卜肉糜搓成一个个小肉丸，放在盘子里！
蒸锅上大气，把盘子放在锅里蒸10分钟左右！
10分钟以后把盘子取出来就可以了！