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年味之腊牛肉(5/10)
切一块适合一餐量的腊牛肉
在开水中煮三到五分钟，将汤水倒掉，这是因为在水煮的过程中亚硝酸盐就会溶解在水里，可避免与胺类物质结合，变成致癌物，也可以高温杀菌和带走些盐分，给健康加分。腊牛肉切片
大葱洗净切段，青椒洗净去籽切好
锅里放油，加入青椒，根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒
放入腊牛肉片翻炒下
加入酱油翻炒
放一点水，炒一下
放入辣椒粉
下入大葱段翻炒
出锅前放入鸡精加丁点水，炒几下就可以出锅了，香香的