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沙参玉竹炖鸡汤(4/10)
玉竹头提前用清水泡软。
沥干玉竹头表面水分，切成薄片。
沙参折断，成小段。
生姜切片。
鸡肉洗净，斩切成大块，放入一个大小合适的炖盅。
把其它药材配料也一一放入。
加入多于食材1.5倍的清水。
盖好炖盅盖子，覆好保鲜膜密封，放入冷水锅里，大火烧开后转小火蒸炖2小时。
炖好后加适量盐调味即可。
汤清味美，滋阴润燥。