按照先液体后固体的顺序把除黄油和细砂糖外的材料倒入厨师机搅拌缸,开启一档搅拌至基本混合,再开启高速揉面。(预留约10毫升清水机动添加。)
把面团放入容器盖好保鲜膜,在28度的湿润环境里进行基础发酵60分钟,至2.5倍大。
发酵好的面团轻拍排气,分割成50-60克一个的小面团,揉圆,盖上保鲜袋,在28度环境下松弛20-30分钟。
把卷好的面卷再轻轻来回搓一搓,整顺,松弛10分钟。
烧一锅油,大火烧至约180度,改中小火,放入发酵好的面包胚,炸2-3分钟,注意翻面。
非常能够满足口腹之欲的甜甜圈面包,高热量,高能量,不要一下吃太多哦!