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春饼(5/9)
中筋面粉中加盐，浇入开水，用筷子搅拌至无干粉状态，放凉。
晾凉后手揉成光滑面团，盖上湿布静置40分钟。
醒好的面团揉成长条，分成16个小面团。
取两个小面团按压成平整的圆形小面饼，各自刷上一层玉米油。
将两个小面饼刷油的一面贴合到一起，均匀擀开，擀薄，直径大约20厘米左右。
不粘锅烧热，无需放油，将擀好的面饼放入平底锅烙至面饼微微鼓起，翻面。
继续烙两分钟，出锅。
趁热撕开。
卷入喜欢的炒菜或者熏肉都可以。