花胶一片，洗刷干净，我用的鳕鱼胶，其他花胶也可以。
纯净水浸泡24小时，水务必没过花胶，期间换水2-3次。
泡好的花胶放置碟子中，加2-3片姜片，上锅蒸15-20分钟。
蒸好的花胶，用清水冲洗一下，这样花胶口感更Q，再放置纯净水中加几片姜片泡发24-48小时。
泡发好的花胶用剪刀剪成条状，分装好，每份30克左右，放进冰箱冷冻保存。每次吃拿出一份来就好。
把花胶和泡好的五红放进炖盅，加入泡五红的水，水量一定不要多，最多只能超出食材1厘米的高度。
炖盅放进砂锅隔水炖2-3个小时，这时红豆已经煮烂，炖盅里的水收的差不多了。
加入200毫升牛奶，3-4颗冰糖，搅匀，继续炖10-15分钟。
红枣和桂圆去核后，放到料理机打碎，就可以做成更容易吸收的五红花胶糊啦
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