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东北硬菜不止锅包肉-小清新“土芸排”(8/30)
将土豆对半切，再切成两个手指宽的长条
右一刀
左一刀
如图
冷水加入料酒，葱姜
冷水焯排骨
沸腾后，撇去浮沫
捞起排骨，温水洗净 煮排骨的高汤，留着一会炖菜用
加入比平时炒菜多一点的油 炒土豆 这一步要不停翻炒 以免糊锅
土豆表皮有焦焦的感觉是 倒入芸豆 炒到芸豆颜色变成翠绿 盛出
用剩下的油 炒十三香，葱花，蒜瓣
倒入排骨 翻炒到上色
倒入芸豆土豆 生抽
倒入黄豆酱
倒入焯排骨的高汤
盖锅盖中小火炖二十到三十分钟
期间记得翻炒食材 以便入味 如有浮沫也要撇去
时间过半 加入玉米
大火收汁 想吃炒菜的，汤汁收干 想吃汤泡饭的，多留点汤汁
如图
超浓郁
一人食
如图
如图
全家食
如图
如图
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