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情人节泡芙(4/8)
黄油和水，盐，糖，煮沸。因为分量少，不要煮时间长，水份流失。
关火，加入面粉，迅速搅拌至无干粉。
开小火，拌至锅底有薄膜。冷却3-5分钟。
分两次加入鸡蛋，拌匀后，状态是面糊可以挂在勺子上，呈三角形。
烤箱预热200度，泡芙糊装入裱花袋，用圆形裱花嘴挤出。
挤成心形。
200度10分钟，160度15分钟左右，烤至裂口处变色即可。
粉色巧克力隔水融化，浇在泡芙上。点缀白色珠珠。挤上奶油后食用。下班完成后，急忙拍了一下。