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五香麻辣牛肉干(1/8)
牛里脊肉剔去筋膜，横着肉纤维纹路切成粗条，肉丝走向是长条形的，我们把它切断，后面食用时好嚼。成人吃也可斜面切，更具嚼劲儿，一般牛肉不建议顺丝切，那个可真真是太练牙口了。
加入所有调味料，充分抓匀。
最后淋入25g色拉油，抓匀。
除了切肉，前面几步都在塑料袋中进行即可，直接封口放入冰箱冷藏，每隔一小时翻动一次使腌料汁均匀浸入，腌三四小时或冷藏过夜均可。
平铺摆在不粘烤盘上，烤箱上下火180度预热，热风功能，中层烤制20分钟，倒出汤汁，再提高至200度续烤30~40分钟至干爽。
出炉冷却后可装盒密封保存。
肉丝干爽，丝丝分明。
小朋友很喜欢的小零食。