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苦菇娘果酱(17/17)
准备苦菇娘500g，
冰糖120克，
柠檬一片，
我娘剥去外皮，
全部剥好，
用清水快速清洗一下，
锅倒入半碗清水。要用不锈钢锅或搪瓷锅。
放入冰糖，
再放入柠檬片，
大火煮至冰糖融化，用1000度。
放入洗干净的苦姑娘，
先大火再改小火慢慢熬制，
熬制的过程中，要不停的搅动，用铲刀将熬熟的苦菇娘压破，浮沬一定要用小勺儿撇出去扔掉。
用小火慢慢的熬，不停地继续搅动。
果酱熬制的变色后可以把柠檬片捞出扔掉。
果酱熬成后呈金黄色微微有焦糖的味道。
一勺果酱加入温开水，即成一杯清热去火的果汁儿，美美哒！微苦甘甜~