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潮音潮人：潮汕生腌血蛤(5/8)
用刷子将血蛤洗干净，放在盘中，待用
将香菜洗干净，去掉根部，切碎，放在盘中，待用
将生姜切片，再剁碎，放在盘中，待用
蒜瓣剥壳，拍碎后，剁碎，放在盘中，待用
将辣椒洗干净，切片，放在盘中，待用
接着，开大火，在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，倒入血蛤，煮一分钟后，即可捞起
将捞起的血蛤放在碗中，依次倒入油、鱼露、黑醋和生抽；然后再依次放入香菜、辣椒、蒜头和姜碎，搅拌均匀即可
最后，成品完成，赶紧尝一尝