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家常不腻口扣肉(4/4)
把炸过的扣肉放到热水中煮大概15分钟，然后切片待用。
姜切成茸，葱切成小段，腐乳1.5块，压成泥，再加醋，料酒，生抽，盐，糖，蚝油等混合在一起待用
把切好的扣肉一片片蘸在刚才调好的料里，一定要均匀才入味。全部蘸好料整齐地码在碗里，如图。腌制十到十五分钟。
蒸30分钟，找一个菜盘倒扣过来就大功告成了。