炸肉丸子(
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备料：猪肉二斤，打成肉泥。加入姜粉、花椒粉、八角粉、酱油、料酒、盐等拌匀腌制十分钟待用。
蒜苗和葱切成末备用。豆腐也打成豆腐泥备用。
大馒头用搅拌机打成馒头渣，越细越好。
将豆腐泥、淀粉和馒头渣等所有备料全部加入肉泥中，用力和好。最高用力挤压，可以更有嚼劲。
搓成汤圆大小。
下油锅炸
捞出
