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香醋蒜末辣油拌沙葱(7/8)
沙葱洗净后倒入沸水中焯一下就迅速捞出。
捞出后迅速放入冰水中浸泡。
大蒜切蒜末，辣皮子洗净剁碎和蒜末放入瓷碗，再加入糖和盐。
植物油烧热后倒入，用筷子搅拌一下，蒜末辣油就制备好了。
两勺辣油和三勺香醋混合就做好了拌汁。
圆形慕斯圈定型，沙葱顶部放少许辣皮和蒜末做点缀。
然后往沙葱里浇入泼好的两勺辣油。
最后缓慢倒入香醋辣油汁就OK了！