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三河小炒(10/11)
食材图一览，都洗净切丝
锅中倒入菜籽油，油热后加入肥肉煸出猪油，炒至肥肉微微焦黄即可，保持小火
加入切丝的瘦肉，继续翻炒，炒至肉丝断生
肉丝炒熟后，加入少许老抽上色，依旧保持小火
锅中加入洋葱丝，转大火炒炒至如图微软状态
洋葱炒至如图微软状态
加入芹菜丝、胡萝卜丝继续翻炒，保持大火
加盐、鸡精、胡椒粉调味，继续大火翻炒
大火翻炒
装盘
上桌吃饭