发酵好的面团不断用干面粉揉成切开无气孔状态做出桃型，用红曲粉揉成面团，擀成面片，用模子刻出字。把字贴在桃子上，醒发二十分钟左右，入凉水蒸锅大火烧开转中火，25分钟，关火，焖10分钟。