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砂锅红烧肉(1/10)
葱洗净垫砂锅底
切姜片
准备配料
生姜垫底
红烧肉焯水，冷水下锅，肉变色光火
肉入砂锅
将剩余配料全部放入锅中，放置肉上，配料没过肉面，包括料酒、生抽、老抽、耗油、冰糖、香叶、干辣椒、八角、大蒜、桂皮
中火煮开
小火慢炖20分钟，肉反面继续炖20分钟
起锅