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潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲(7/8)
牛肉用刀背剁5分钟，能令它更容易入味
牛肉用刀背剁5分钟，能令它更容易入味
葱段和香芹切粒、生姜切片
锅里倒水，放入牛腩，把刚才准备好的姜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒一并加进去
最后放入冰糖，再倒点酱油，轻轻搅拌
盖上锅盖，用大火把汤沸后转小火慢熬2小时
煮熟后把牛腩捞出来切块
最后撒点香葱和香芹，就可以吃啦！