红枣鸡肉煲仔饭(7/7)
先将木耳、红枣提前泡软,再把鸡胸肉切小片,进行腌制。
适量加入盐、酱油、耗油、鸡粉等酱料,因为鸡胸肉太老不好吃,所以尽量切小片,腌制的味道可以稍微重些或者时间长些,因为放进煲里,味道容易融入米里。
木耳泡软如上图,这次选择的是小木耳,如果是大木耳需要切成丝状。
米一般不需要提前泡。米:水的比例是1:6。
因为我是无菜不欢的,所以加入了西兰花,颜色好看也营养。
在快好的时候加入姜葱,香味会更好。
大功告成