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紫薯团团(13/16)
准备150克面粉
一个鸡蛋
白砂糖15克左右，小苏打2克
把煮（蒸）好的紫薯去皮捣成这样的
然后把鸡蛋倒在面粉里，耐心搅拌，只有鸡蛋来拌的话比较难和…
大概这个样子，我们进行下一步
把压好的紫薯加在面团里拌，有点干比较难和，所以我们可以加入一调羹的水
加入白砂糖…
加入一点苏打，也可以不用加苏打
拌好的样子，很有粘性
然后我们拿起一团上一步做好的材料，因为很沾手，所以先做出大概的圆饼形状，再加上一点干面一起揉就很容易做出一个团子的形状啦！
然后拿几个放在烤箱里，中层170°烤18分钟左右
烤好后就成了这个样子，心灵手巧的你可以加豆沙在里面一起烤，但是不能烤太长时间，会很干的
可以油炸，小火热油放进去，炸到表皮金黄然后加大火炸，逼出油就出锅啦！ 缺少水分就会变绿，但是不影响味道
还可以蒸，但是这里的材料请尽量使用糯米粉，不然没有糯糯的口感~吃起来真的不知道哭还是笑呐~里面加的是白砂糖拌的紫薯馅~（做法和之前一样哦，小苏打可以不用加的）
希望心灵手巧的你会喜欢这样另类的紫薯团团。