安装App
杂家酱牛肉(6/16)
牛肉泡水三小时
锅中倒油，加入姜片，葱，洋葱小火煸炒
炒至焦黄捞出留油备用
将黄豆酱，豆豉，红豆腐，甜面酱和味极鲜加入碗中搅拌
搅碎备用
将之前的油烧热加入郫县豆瓣炒出红油
加入之前调好的酱料与醪糟
用尖物将牛肉插出小孔
倒入半瓶左右啤酒
倒放凉的酱汁
搅拌均匀，腌制至少三小时以上
将干料取出适量
洗净控干
小火焙香
将酱汁与牛肉倒入锅中，倒入两瓶啤酒，加适量水没过牛肉，大火烧开，如有浮沫，撇去浮沫，之后加入炒香的干料转小火煮一个半小时左右，关火浸泡至少八小时后冷藏
出货啦…