香煎三文鱼(
5
/5)
带皮的三文鱼冲洗一下，用纸巾印干水分。在鱼的两边磨上适量的黑胡椒和少许盐。备用
平底锅烧热放少许油，煎一下蒜片，把三文鱼带皮的那一面朝下，放进去先大火煎1分钟，转中小火煎至看到边上的鱼肉变色
翻面煎至边上的鱼肉也变色，再煎两遍侧面，煎至4面金黄(皮的那边可以煎稍微久一点，会很脆)
按照个人口味挤少许柠檬汁，调点芥末酱油，吃的时候可以沾着吃
.
