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笋尖排骨汤粥(9/10)
咸笋洗干净后浸泡3小时以上，直到清洗后没有咸味。
大米洗净后浸泡30分钟（如果时间来不及可以直接煮。
把清洗干净的排骨放在热水里烫一下，去除血水，清洗干净备用。 姜去皮备用。 香葱清洗干净备用。
将浸泡后的笋清洗干净，淋干水分，每一条从中间撕成四条。
将撕好的笋条切成丁，不要太小否则会没有嚼劲。
将排骨和笋丁放入锅中，添水超过食材1cm左右，加一点料酒一点鸡精，大火烧开转小火炖煮30分钟。
葱切末，姜切丝待用。
将泡好的大米及泡米水倒入锅中，加入适量水，加入少量香油，大火烧开后转中火煮15分钟。
在粥锅中加入笋尖排骨及汤，再加入姜丝，大火烧开转小火烧20分钟左右。
盛入碗中，撒上香葱葱花，现在就可以享用美味的笋尖排骨汤粥喽！