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秋冬必备家常菜 — 孜然羊肉(4/5)
1⃣️ 羊肉洗净沥干,用厨房纸巾擦干,切片,加入腌料,腌制30分钟 2⃣️ 中火,在锅里加入孜然籽,烤干,直到香气四溢,关火,铲出,放一旁备用
大火,直到锅开始冒烟,加入两汤匙油后,立即加入羊肉,炒至如图那样的棕色
加入炒熟的孜然籽和辣椒粉,炒匀
1⃣️ 加入辣椒、糖和葱炒匀 2⃣️ 关火,加入香菜迅速翻炒
尝下味道,增减盐,起锅即可