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秋冬必备家常菜 — 孜然羊肉(4/5)
1⃣️ 羊肉洗净沥干，用厨房纸巾擦干，切片，加入腌料，腌制30分钟 2⃣️ 中火，在锅里加入孜然籽，烤干，直到香气四溢，关火，铲出，放一旁备用
大火，直到锅开始冒烟，加入两汤匙油后，立即加入羊肉，炒至如图那样的棕色
加入炒熟的孜然籽和辣椒粉，炒匀
1⃣️ 加入辣椒、糖和葱炒匀 2⃣️ 关火，加入香菜迅速翻炒
尝下味道，增减盐，起锅即可