食材准备：猪里脊肉，芹菜，面粉，葱，姜，黑芝麻核桃亚麻籽油，酱油，三菇粉，野生银鱼粉
和好面团。和面的时候一边加水一边搅拌，不要一次加完水，和成这种絮状后用手揉到一起，放在一边醒大约半小时。
芹菜去根，去叶；烧水将芹菜焯熟，切成小段（芹菜不要焯时间太长，1分钟左右，时间长了会变黄）
猪里脊肉洗净，切块，用料理机打成肉馅；芹菜用料理机打碎或手切碎，拧干水份
和馅。猪里脊肉，芹菜加入葱姜碎、黑芝麻核桃亚麻籽油、三菇粉、野生银鱼粉、少量酱油，顺时针搅拌成馅（如果肉太干，可以少加一点点，让肉馅更有弹性、嫩滑）
擀饺子皮。醒好的面团拿出来揉光，搓成长条，切成小块，擀成饺子皮（不会擀皮的宝妈可以先擀成一张大面皮，用磨具压成饺子皮）
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