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虾仁馄饨(8/8)
虾仁用料酒，姜片腌制十分钟
趁虾仁腌制过程中，把蒿子秆剁碎。我用蒿子秆是因为上午吃火锅剩了一点。用芥菜，菠菜都可以√
把腌制好的虾仁拍成泥，用刀背拍最好。
将剁碎的蒿子秆以及肉松加在虾泥里，加入一勺盐，半勺酱油，几滴香油。
拌匀
开始包然后下锅
馄饨在锅里煮的时候，在碗里加上盐，醋，辣椒油，紫菜虾皮等配料。舀一勺汤搅匀。等馄饨熟了盛出。
成品