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啤酒大盘鸡(2/6)
鸡腿肉冷水下锅，加葱姜料酒大火煮开，撇去血沫，肉变色即可捞出。
准备调料
土豆切滚刀块
彩椒切成小块
锅里倒油，放入八角，花椒粒，冰糖，快融化的时候放入鸡肉翻炒上色
加入酱油，豆瓣酱和啤酒，烧开加入开水没过鸡肉，然后放入土豆中火炖15-20分钟，时间到了放入蒜瓣和彩椒翻炒片刻即可出锅。