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海参蒸蛋(8/8)
淡干海参提前泡发好放冰箱冷冻，吃的时候提前解冻。
准备好才料，我最后多加了个鸡蛋，用了三个鸡蛋
鸡蛋打散，搅拌均匀。
加入少许温水，水比蛋多1.2倍。搅拌均匀。
用筛子将蛋液过滤到蒸蛋容器中(过滤过的蛋液会更加嫩滑。
还是切片放入小碗中。
蒸蛋容器上盖一层保鲜膜，防止水蒸汽漏到蛋液中，将蛋与海参一同蒸10~15分钟。
蒸好将海参放到蒸蛋上洒上葱花，滴几滴香油。拍个照，可以上桌啦～