安装App
经典的老式面包(4/16)
把主料里的所有材料放到面包机里揉成面包
混合成团的面放到发酵盆里，室温发酵至表面起蜂窝，大概2小时左右
把中种撕碎，和辅料里的材料混合均匀，面团揉光滑后，加入黄油继续揉
室温发酵到两倍大
分割成12份
取一块面团，搓成长条
把长条围成一个圈，一个从圈里穿过来
从一头也穿过这个圈
二个头捏紧
做好型的面团放到烤盘里，放入烤箱内，隔热水发酵至两倍大
烤箱预热，中层180度烤30分钟
出炉马上刷上融化的黄油
刷好黄油放在晒网上晾凉
成品
成品
成品