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酸奶芝士蛋糕(1/8)
奶酪室温软化，搅拌到顺滑。
分词加入淡奶油，用手动打蛋器混匀。然后再加酸奶和牛奶混合均匀。
蛋清蛋黄分离，蛋黄分个两三次加入奶酪糊中混合均匀。
筛入低筋面粉轻轻拌匀，可以把面糊过一下筛，这样成品更细腻。
6个蛋白分两次加细砂糖打发到湿性发泡。
取三分之一蛋白霜和奶酪糊翻拌均匀。
倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
然后把面糊倒入模具，放入110度预热好的烤箱，水浴烤90分钟左右，上色后盖一张锡纸。