【快手团圆菜】酥炸排骨(
2
/4)
排骨洗净后,将所有材料(除烧烤蘸料)混合搅拌均匀,最好下手抓匀。腌制30分种以上
锅内油烧热,可以用筷子试温。筷子插入油内迅速冒泡就说明油温合适,小火开炸
排骨全部炸至金黄后取出,开大火令锅内油再次升温后转小火,待排骨沥干油后下锅复炸一次
炸至排骨表面焦黄,捞出沥干油,装盘撒上烧烤蘸料,完成✅