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红豆酥&莲蓉酥～双果迎春(17/18)
准备食材
黄油隔水软化略打发，加入糖粉
鸡蛋在碗里打散
分三次加入黄油打发
蛋液多，注意不要油水分离，打发完是比较稀的
加入泡打粉
筛入低粉和奶粉
用刮刀翻拌均匀
揉成面团，有点粘手就戴个手套，不要揉，把面团往中间叠
取适量豆馅
将面团揉成长条，按扁，豆馅也搓成长条放在面片中间卷起来
切成大约三厘米长的小剂子
整形码放在烤盘里，相互之间留些空间，刷上蛋液
烤箱180℃预热10分钟
烤箱预热时撒些黑芝麻在上面
入烤箱，180℃烤20分钟
出锅
又香又酥，再也不想去糕点铺了